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永州，我“肥”来啦！
每年三四月
爸妈内心深处对野菜的欲望
又开始蠢蠢欲动了
即使是市场买得到的味道
也不能阻止爸妈的“野“趣
在乡下挖野菜
大概就是她们的“春日限定快乐”
没错，在春雨淅淅沥沥下个没停之时
春日限定的应季美食
也渐渐出现在餐桌上啦~
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小心脚下
你可能刚踩碎一盘美味！
01
艾叶粑粑
艾叶粑粑由野生的艾草加糯米粉
制作而成的
油绿如玉的外皮
加上芝麻花生红糖馅
软糯香甜
一口下去
清甜悠长的青草气息
在唇齿间肆意流窜
内馅的口感丰富又细腻
细细咀嚼
是春天的味道没错了！
02
竹笋
春雷滚滚，细雨绵绵
现在正是永州竹笋刷刷生长的时季
小竹笋吸收着春天的雨露阳光
从土地里慢慢地生长
冒出地面
挖出来又是一盘好菜
用自己挖的竹笋来炒肉
也是蛮野！
就问你分不分得清
哪块土里的小突起有竹笋？
03
蕨菜
看这“紧握拳头“不服的样子
就知道它很“蕨“
伴着春雨初生的蕨菜
嫩叶蜷曲未展
犹如拳头
它又名佛手菜、拳头菜
肥润可人其味鲜美
这么“蕨“的性子
通常都用重口香料凉拌着吃
04
螺蛳
清明螺，赛过鹅
经过一个冬天的蛰伏滋养
春天是螺蛳腥气最浅
肉质最为肥美的时节
小炒店的零陵喝螺
又要成为抢手菜品啦
螺蛳唆唆，米酒喝喝
唇齿间鲜辣四溢
舔过手的应该不止小编一个人
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抬头看看
你可能刚从一片美味下路过
05
茶耳、茶泡
当油茶树的新叶
遇上明媚充足的阳光、频繁充沛的雨水
就能收获美味的茶耳
还记得小时候踏青
大人们总会摘点茶耳往我们嘴里送
吃不惯的我们总会说一声“好 Jia”
茶耳、茶泡除了有春天的气息
还是童年的回忆
你还吃过哪些美味的春日美食
快来告诉大家呀~
来源：永州发布综合整理自大话江华、煎茶君、豆果美食网等
二审：朱文秀 三审：唐小莽